コーヒーグラインダーの正しい掃除方法

高品質でクリーンなコーヒー抽出器具は、高品質のコーヒーを保証する重要な要素の 1 つです。高品質なコーヒーを追求したい場合は初期投資が必要ですが、高品質な抽出器具を揃えたからといって高品質なコーヒーが淹れることができるわけではないことを忘れてはいけません。ほんのいくつかの簡単な手順で、コーヒー抽出のボトルネックを突破し、自分自身と機器の可能性を最大限に発揮して、真に完璧なコーヒーを作ることができます。

最終的には、コーヒーの味に影響を与える最も基本的な要素である酸素と熱に立ち返る必要があります。これがコーヒーの粉砕と何の関係もないと思わないでください。粉砕プロセスにおける酸素と熱も、コーヒーの最も重要な品質に大きな影響を与えます。

コーヒーはオーガニックで傷みやすい製品です。コーヒーは空気や熱にさらされると非常に早く劣化します。コーヒーを長く置くほど、コーヒーグラインダー、コーヒーが酸素や熱源と接触する時間が長ければ長いほど、コーヒーは不味くなります。定期的に掃除しないと、ほとんどのコーヒーマシンの内部に少量のコーヒー粉が残ることになります。つまり、挽くコーヒー豆が毎回 100% 新鮮であるわけではありません。

コーヒーグラインダーのコーヒー豆の挽き方は、あなたが思っているのとは違うかもしれません。グラインダーを調整して粉の粗さを調整することはできますが、コーヒー粉は決して均一ではありません。挽いたコーヒーはすべて異なります。つまり、高品質のコーヒーグラインダーは、必要なコーヒーのほとんどを挽き、粗すぎたり、細かすぎたりするのはごく一部だけです。

中でも、極細のコーヒー粉はグラインダーを掃除しなければならない主な理由です。これらのコーヒー粉は非常に細かいため、酸素や熱にさらされるとより早く劣化してしまいます。同時に、これらの細かい粉末は油と混ざり、グラインダーに付着します。時間の経過とともに、グラインダーに付着したコーヒー粉がクラストを形成し、その後の挽いたコーヒーにローストしたピーナッツの風味が与えられます。あえて言えば、洗浄されていないコーヒーかすはすべてこの味です。あなたも同じ経験をしたことがないと思います。定期的にグラインダーを掃除していれば、この不快な味を完全に取り除くことができます。